在“酸盐”的含量上,食用氯化要求小于或等于0.4%、工业氯化要求小于或等于1%~2.8%,在“铅”的含量上 佛山酸,食用氯化要求小于或等于1mg/kg(毫克每千克)、工业氯化无要求,在“砷”的含量上,食用氯化要求小于或等于0.5mg/kg、工业氯化无要求,在“铵”的含量上 工业酸,食用氯化要求小于或等于50mg/kg、工业氯化无要求。*三是用途不同。食用氯化可作为食品添加剂用于豆制品生产中,而工业氯化只能用于工业领域,如:用于生产其他化工产品,作为生产地板砖、卫生洁具和融雪剂及农业用肥料的原料。
批发工业氯化价格的锋骏贸易告诉你,违规使用的鉴别
使用工业氯化作为凝固剂生产出来的豆制品色泽和气味与合格产品没有明显的区别 酸,因此鉴别起来比较困难。
经工业氯化浸泡的木耳,手掰时会有崩裂的现象,边缘也会不自然地朝里卷曲,品尝时会感觉到甜味,回家泡开后没有木耳应有的弹性。